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Laurent-Perrier
Cuvée Rosé | Brut
Cépage : 100% Pinot Noir
Philipponnat
Royale Réserve Rosé | Brut
Cépages : 69% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 1% Pinot Meunier
Gosset
Grand Millésime 2015 | Brut
Cépages : 45% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Drappier
Brut Nature | Zéro Dosage
Cépage : 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs)
Jacques Selosse
Cuvée Initial – Grand Cru | Brut
Cépage : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
Bruno Paillard
Première Cuvée | Extra-Brut
Cépages : 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
De Sousa 2013
Cuvée des Caudalies Grand Cru | Extra Brut
Cépage : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) BIO
Tattinger
Comtes de Champagne 2006 | Brut
Cépage : 100% Chardonnay (Blanc de Blancs)
Philipponnat
Royale Réserve Non Dosé
Cépages : 67% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 2% Pinot Meunier
Champagne Dom Pérignon
Vintage 2002 et 2008
Cépages : 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay
Pinot Gris — Fabrice Ducret — Chardonne
Cépage: Pinot Gris
Salix — Louis Bovard — Cully
Cépage: Chenin Blanc
Ilex Calamin Grand Cru — Louis Bovard — Cully
Cépage: Chasselas
Calamin Grand Cru Cuvée Vincent — Blaise Duboux — Epesses (BIO)
Cépage: Chasselas
Les Blassinges — Pierre-Luc Leyvraz — Saint-Saphorin
Cépage: Chasselas
Dézaley — Constant Jomini — Chexbres
Cépage: Chasselas
Réserve Blanche Grand Cru — Château de Glérolles — Saint-Saphorin
Cépage: Chasselas
Les Chaux — Domaine Ruedin — Cressier
Cépage: Chasselas
Les Calcaires — Domaine Landions — Coraillod
Cépage: Chardonnay
Chardonnay — Cave de Chambleau — Coraillod
Cépage: Chardonnay
Combe d’Enfer — Gérard Dorsaz — Fully
Cépage: Petite Arvine
Les Pierres Séches — Gérard Dorsaz — Fully
Cépage: Joannisberg
Païen — Christophe Abbet — Fully
Cépage: Savagnin
Les Grains Blanc De Mon Jardin Secret — Caroline Frey — Fully
Cépages: Johannisberg et Chasselas
La Petite Arvine De Mon Jardin Secret — Caroline Frey — Fully
Cépage: Petite Arvine
Completer — Valentina Andreï — Saillon
Cépage: Completer
Viognier — Erich Meier — Uetikon am See
Cépage: Viognier
Gantenbein Chardonnay — Daniel & Martha Gantenbein — Fläsch
Cépage: Chardonnay
Donatsch Chardonnay Passion — Donatsch — Fläsch
Cépage: Chardonnay
Vieux Chasselas 2000 — Les Dames de Hautecour
Cépage: Chasselas
Chenin Blanc — Domaine Brantard
Cépage: Chenin Blanc
Pouilly-Fuissé — Domaine Eric Forest
Cépage: Chardonnay
Mâcon-Pierreclos Le Clos des Charme (Monopole) — Eric Forest
Cépage: Chardonnay
La Forest 1er Cru — Vincent Dauvissat
Cépage: Chardonnay
Chablis Grand Cru Les Preuses — Vincent Dauvissat
Cépage: Chardonnay
Chablis — Vincent Dauvissat
Cépage: Chardonnay
Chablis Les Tierces — Jean Dauvissat (BIO)
Cépage: Chardonnay
Meursault Les Narvaux — Domaine Caroline Frey (BIO)
Cépage: Chardonnay
Meursault Les Genevrières 1er Cru — Domaine Buisson Battault
Cépage: Chardonnay
Meursault — Domaine Henri Boillot
Cépage: Chardonnay
Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru — Domaine T. Morey
Cépage: Chardonnay
Saint-Aubin Les Charmois 1er Cru — Domaine Vincent & Sophie Morey
Cépage: Chardonnay
Saint-Aubin – Sylvain Langoureau
Cépage: Chardonnay
Bourgogne Blanc — Coche Dury
Cépage: Chardonnay
Chablis 1er Cru Vaulorent — La Chablisienne
Cépage: Chardonnay
Saint – Romain Les Cinq Climats — Alain Gras
Cépage: Chardonnay
Bourgogne Aligoté — Sylvain Patalie
Cépage: Aligoté
Marsannay — Domaine Trapet (BIO)
Cépage: Chardonnay
Un Matin Face au Lac — Les Vignes de Paradis (BIO)
Cépage: Chasselas
Un P’tit Coin de Paradis — Les Vignes de Paradis (BIO)
Cépage: Chasselas
Argile Blanc — Domaine des Ardoisières (BIO)
Cépages: Chardonnay, Jacquere et Mondeuse Blanche
Silice Blanc — Maison des Ardoisières
Cépage: Jacquere
Buisson Renard — Domaine Dagueneau
Cépage: Sauvignon Blanc
Salix — Domaine Dagueneau
Cépage: Sauvignon Blanc
Les Jardins de Babylone — Domaine Dagueneau
Cépage: Petit Manseng
Pur Sang — Domaine Didier Dagueneau
Cépage: Sauvignon Blanc
Cuvée L’Autre Rive — Domaine Tabordet
Cépage: Sauvignon Blanc
Sancerre Terre de Maimbray — Domaine Pascal & Nicolas Reverdy
Cépage: Sauvignon Blanc
Anjou Blanc — Domaine Thibaud Boudignon
Cépage: Chenin Blanc
À François(e) — Domaine Thibaud Boudignon
Cépage: Chenin Blanc
Savennières Clos De Frémine — Domaine Thibaud Boudignon
Cépage: Chenin Blanc
Les Contours de Mairlant — Domaine François Villard
Cépages: Marsanne-Roussanne
Condrieu Grandes Chaillées — Domaine Monteillet
Cépage: Viognier
Condrieu — Domaine Clos De La Bonette
Cépage: Viognier
Condrieu La Doriane — Domaine E. Guigal
Cépage: Viognier
Les Tours Réserve — Emmanuel Reynaud
Cépage: Grenache Blanc
Saint Joseph Saut de L’Ange — Domaine Pierre Jean Villa
Cépage: Roussanne
Les Petits Grains — Domaine Eric Forest
Cépage: Muscat
Granges des Pères
Cépages: Roussanne, Marsanne, Chardonnay, Gros Manseng
Cuvée Louis — Louis Bovard — Cully (AOC)
Cépages: Syrah et Merlot
Plant Robez — Blaise Duboux — Epesses (AOC, BIO)
Cépage: Plant Robert
Jomini Barrique — Constant Jomini — Chexbres (AOC)
Cépages: Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot
Jomini Merlot — Constant Jomini — Chexbres (AOC)
Cépage: Merlot
La Confrary — Fabrice Ducret — Chardonne (AOC)
Cépages: Pinot Noir, Gamay et Garanoir
Ténor Grand Cru — Fabrice Ducret — Chardonne (AOC)
Cépage: Pinot Noir
Expressis — Henri Cruchon — Echichens (AOC, BIO)
Cépages: Pinot Noir, Garanoir et Mara
Baiocco — Gialdi Vini — Mendrisio
Cépage: Merlot
Sassi Grossi — Gialdi Vini — Mendrisio
Cépage: Merlot
Cayas — Jean-René Germanier — Vétroz (AOC)
Cépage: Syrah
Cornalin Grand Cru — Pierre-Antoine Crettenand — Saillon (AOC)
Cépage: Cornalin
Cave des Amandiers — Alexandre Delétraz — Saillon (AOC)
Cépage: Syrah
Clos Follatères — Domaine Caroline Frey – Fully (AOC)
Cépage: Gamay
Les Grains Noirs de Mon Jardin Secret — Caroline Frey — Fully (AOC)
Cépages: Pinot Noir et Gamay
Denis Mercier Pinot Noir — Denis Mercier — Sierre
Cépage: Pinot Noir
Denis Mercier Syrah — Denis Mercier — Sierre
Cépage: Syrah
Pinot Noir Grand Maître — Roman Hermann — Fläsch
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Le Petit — Roman Hermann — Fläsch
Cépage: Pinot Noir
Gantenbein — Daniel & Martha Gantenbein — Fläsch
Cépage: Pinot Noir
Schlegel Pinot Noir Tradition — Georg Schlegel — Jenins
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Eichholz — Annatina Pelizzatti — Jenins
Cépage: Pinot Noir
Tradition — Domaine Donatsch — Malans
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Passion — Domaine Donatsch — Malans
Cépage: Pinot Noir
Hörler Pinot Noir — Silas Hörler – Graubünden
Cépage: Pinot Noir
Les Chypres
Cépage: Pinot Noir
Les Virgas
Cépage: Pinot Noir
Les Margiles
Cépage: Pinot Noir
Vieilles Vignes
Cépage: Pinot Noir
Les Pédicelles
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Les Cailloutis
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Les Landions
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Clos du Château
Cépage: Pinot Noir
Les Ratenets
Cépage: Pinot Noir
Les Haux
Cépage: Pinot Noir
Le Gamay
Cépage: Gamay
Pinot Noir
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Pur Sang
Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir — Erich Meier — Uetikon am See
Cépage: Pinot Noir
Aloxe-Corton — Domaine Michel Gay
Cépage: Pinot Noir
Chorey-les-Beaune Vieille Vigne — Domaine Michel Gay
Cépage: Pinot Noir
Corton Renardes 2015–2017 — Domaine Michel Gay
Cépage: Pinot Noir
Auxey-Duresses 1er Cru « Le Val » — Château Corton
Cépage: Pinot Noir
Pommard — Château Corton C. Caroline Frey
Cépage: Pinot Noir
Charmes-Chambertin Grand Cru — G. Pansiot
Cépage: Pinot Noir
Les Crais Gevrey-Chambertin — Jean-Michel Guillon (BIO)
Cépage: Pinot Noir
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes — Domaine Tortochot (BIO)
Cépage: Pinot Noir
Mazis-Chambertin Grand Cru — Domaine Tortochot (BIO)
Cépage: Pinot Noir
Gevrey-Chambertin — Kei Shiogai
Cépage: Pinot Noir
Gevrey-Chambertin Mes 5 Terroirs — Denis Mortet
Cépage: Pinot Noir
Clos des Lambrays Grand Cru — Domaine des Lambrays
Cépage: Pinot Noir
Chambolle-Musigny — Domaine George Roumier
Cépage: Pinot Noir
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes — Domaine Méo-Camuzet
Cépage: Pinot Noir
Chambolle-Musigny « Au Village » — Jean-Michel Guillon
Cépage: Pinot Noir
Chambolle-Musigny — Domaine Arnoux – La Chaux
Cépage: Pinot Noir
Hémisphère Nord Bourgogne — Domaine Méo-Camuzet
Cépage: Pinot Noir
Bourgogne Côte-D’Or Couvée Étienne — Dom. Méo-Camuzet
Cépage: Pinot Noir
Santenay 1er cru Beaurepaire — Vincent et Sophie Morey
Cépage: Pinot Noir
1er Cru Les Santenots — Charles Van Canneyt — Volnay
Cépage: Pinot Noir
Champs Martins Mercurey 1er Cru — Theulot Juillot
Cépage: Pinot Noir
Meursault — Domaine Coche Dury
Cépage: Pinot Noir
Bourgogne Cuvée Sylvie — Domaine Sylvie Esmonin
Cépage: Pinot Noir
Bourgogne — Domaine Paul Pillot
Cépage: Pinot Noir
Vosne-Romanée Aux Raviolles — Domaine J. Cacheux
Cépage: Pinot Noir
Marsannay — Sylvain Pataille (BIO)
Cépage: Pinot Noir
Orchis Mascula — Claire Naudin (BIO)
Cépage: Pinot Noir
Fixin — Domaine Berthaut-Gerbet
Cépage: Pinot Noir
Saint Joseph — Domaine du Monteillet
Cépage: Syrah
Saint Joseph — Domaine Jean-Louis Chave
Cépage: Syrah
Saint Joseph — Domaine Pierre Gonon (BIO)
Cépage: Syrah
La Dame Voyageuse — Domaine de la Mordorée
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise
Le Pied de Baud — Domaine Santa Duc (BIO)
Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Châteauneuf du Pape — Clos des Papes
Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre
Réserve des Célestins — Domaine Henri Bonneau
Cépage: Grenache
Château Rayas — Emmanuel Reynaud
Cépage: Grenache
Château de Fonsalette — Emmanuel Reynaud
Cépage: Syrah
Château des Tours — Emmanuel Reynaud
Cépages: Grenache, Cinsault et Syrah
Château des Tours Grande Réserve — Emmanuel Reynaud
Cépages: Grenache, Cinsault et Syrah
Château Pignan — Emmanuel Reynaud
Cépages: Grenache, Syrah et Cinsault
Les Secrets de Pignan — Domaine de la Bastide Saint-Dominique — Châteauneuf du pape
Cépage: Grenache
La Mouline — Domaine E. Guigal — Côte-Rôtie
Cépages: Syrah et Viognier
Ampodium — Domaine Rostaing — Côte-Rôtie
Cépage: Syrah
La Landonne — Domaine Rostaing — Côte-Rôtie
Cépage: Syrah
Les Rochains — Domaine Bonnefond — Côte-Rôtie
Cépage: Syrah
Clos des Grives — Domaine Combier — Crozes-Hermitage
Cépage: Syrah
Crozes-Hermitage — Domaine Bott
Cépage: Syrah
Les Traverses — Domaine de l’Anglore (BIO)
Cépages: Grenache et Syrah
Véjade — Domaine de l’Anglore (BIO)
Cépages: Grenache Noir et Mourvèdre
Nizon — Domaine de l’Anglore (BIO)
Cépages: Grenache Noir Cinsault, Aramon, Bourboulenc et Clarinette
Travel — Domaine de l’Anglore (BIO)
Cépages: Grenache Noir Cinsault, Carignan et Clarinette
Château des Tours — Vacqueyras Réserve — Emmanuel Reynaud
Cépages: Grenache et Syrah
Domaine de Thalabert — Paul Jaboulet Aîné (BIO)
Cépage: Syrah
Cornas Les Grandes Terrasses — Paul Jaboulet Aîné
Cépage: Syrah
La Chapelle — Paul Jaboulet Aîné — Hermitage
Cépage: Syrah
Jadis Faugères — Domaine Léon Barral — Languedoc
Cépages: Carignan, Cinsault et Grenache
Vieilles Vignes — Domaine du Clos des Fées — Roussillon
Cépages: Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre
La Petite Sibérie — Domaine du Clos des Fées — Roussillon
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Granges des Pères
Cépages: Syrah, Mourvèdre, Counoise et Cabernet Sauvignon
Corbières — Château Bel Évêque — Languedoc
Cépages: Syrah, Mourvèdre, Counoise et Cabernet Sauvignon
L’Écriture — Domaine Mas de l’Écriture — Languedoc
Cépages: Syrah, Mourvèdre et Grenache
Bandol — Domaine Lafran-Veyrolles
Cépages: Mourvèdre et Grenache
Margaux du Château Margaux — 3ème vin du Château
Cépages: Cabernet Sauvignon et Merlot
Château du Tertre — 5ème Grand Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Verdot
Les Pagodes de Cos — Château Cos d’Estournel
Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon
Château Cos d’Estournel
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Calon Ségur — Grand Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Frank Phélan — Château Phélan Ségur
Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon
Le Clémentin de Pape Clément — Château Pape Clément
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot
Château La Mission Haut-Brion — Grand Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
Château Haut-Brion — 1er Grand Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
Château Léoville Barton — 2ème Grand Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Verdot
Château Gruaud Larose — 2ème Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Verdot
Château Pontet Canet — 5ème Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
Château Lynch-Bages — Grand Cru Classé
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Verdot
Château Angélus — 1er Grand Cru Classé
Cépages: Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon
Le Carillon d’Angélus — Château Angélus — Grand Cru
Cépages: Cabernet Franc, Merlot et Cabernet Sauvignon
Clos Puy Arnaud — Côtes de Castillon (BIO)
Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot
Caiarossa — Eric Albada Jelgersma (BIO)
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah et Alicante
Testamatta — Bibi Graetz
Cépage: Sangiovese
Tignanello IGT —Marchesi Antinori
Cépages: Sangiovese, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Vialunga — Vicenzo Bossotti
Cépage: Nebbiolo
Langhe Nebbiolo DOC — Comm. G. B. Burlotto
Cépage: Nebbiolo
Barolo DOCG — Comm. G. B. Burlotto
Cépage: Nebbiolo
Barolo Monvigliero DOCG — Comm. G. B. Burlotto
Cépage: Nebbiolo
Barolo Cannubi DOCG — Comm. G. B. Burlotto
Cépage: Nebbiolo
Valpolicella Classico Superiore DOC — Giuseppe Quintarelli
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella
Unico — Bodegas Vega Sicilia
Cépages: Rosso Fino et Cabernet Sauvignon
Aliòn — Bodegas Vega Sicilia
Cépage: Tempranillo
Pintia — Bodegas Vega Sicilia
Cépage: Toro
Grande Réserve — Domaine La Rouillière
Cépages: Grenache, Cinsault et Syrah
Les Blassinges — Pierre-Luc Leyvraz — Saint-Saphorin
Cépage: Chasselas
Calamin Grand Cru Cuvée Vincent — Blaise Duboux — Epesses (BIO)
Cépage: Chasselas
Bianco Rovere — Brivio — Mendrisio (Tessin)
Cépage: Merlot
Chardonnay Passion — Domaine Donatsch — Malans (Grisons)
Cépage: Chardonnay
Meursault — Bouchard Père & Fils — Côte-d’Or (Bourgogne)
Cépage: Chardonnay
Château d’Yquem — 1er Cru Supérieur — Sauternes (Bordeaux)
Cépages: Sémillon et Sauvignon Blanc
Sauternes — Château de Fargues — Lur Saluces (Bordeaux)
Cépage: Sémillon
Jomini Barrique — Domaine Constant Jomini — Saint-Saphorin
Cépages: Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot
Cuvée Louis — Domaine Louis Bovard — Saint-Saphorin
Cépages: Syrah et Merlot
Baiocco — Gialdi Vini — Mendrisio (Tessin)
Cépage: Merlot
Pinot Noir Classique — Cave de Chambleau — Colombier (BIO) Cépage: Pinot Noir
Pinot Noir Charlotte — Cave de Chambleau — Colombier (BIO) Cépage: Pinot Noir
Plant Robez — Domaine Blaise Duboux — Epesses (BIO)
Cépage: Plant Robert
Chorey-les-Beaune — Domaine Michel Gay — Bourgogne
Cépage: Pinot Noir
Jacques Restaurant
restaurant bistronomique
©2025 Jacques Restaurant. Site cuisiné par ccbycc.ch
Chères épicuriennes, Chers épicuriens,
Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre nouvelle carte, imaginée comme une véritable exploration des saveurs de saison.
Notre chef Jacques Allisson met à honneur des produits rigoureusement sélectionnés, sublimés par une cuisine créative, précise et raffinée.
Chaque assiette raconte une historie d’équilibre, de textures et d’émotions, dans le respect du produit et du savoir-faire maison.
Nous serons honorés de vous accueillir pour découvrir cette nouvelle signature culinaire.
À très bientôt,
Jacques et son équipe