©2025 Jacques Restaurant. Site cuisiné par ccbycc.ch
les midis, du mardi au vendredi uniquement
CHF 39.-
Entrée / Plat / Dessert
Entrée 12.-
Plat 28.-
Dessert 10.-
Plat végétal de saison, au gré du marché 25.-
ENTRÉE
Gaspacho de tomates cerises rôties à la marjolaine, glace à la moutarde en grains, croûtons dorés.
PLAT
Médaillon de volaille de la région grillé au thym, déclinaison de maïs, jus réduit aux éclats de cèpes.
DESSERT
Crémeux au chocolat 65% et framboises, crumble cacao et sorbet aux myrtilles.
ENTRÉE
Oeuf poché, coulis de poireaux et chanterelles sautées, jus émulsionné à la sarriette.
PLAT
Poisson du jour, fenouil rôti aux pommes vertes, beurre mousseux au Noilly Prat et aux écorces de yuzu.
DESSERT
Crémeux au chocolat 65% et framboises, crumble cacao et sorbet aux myrtilles.
Jacques Restaurant
restaurant bistronomique
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