©2025 Jacques Restaurant. Site cuisiné par ccbycc.ch
les midis, du mardi au vendredi uniquement
CHF 39.-
Entrée / Plat / Dessert
Entrée 12.-
Plat 28.-
Dessert 10.-
Plat végétal de saison, au gré du marché 25.-
ENTRÉE
Accras de cabillaud, coulis de poireaux au basilic et aux écorces de yuzu
PLAT
Poitrine de boeuf du pays confite au miel et au poivre vert, mitonnée de carottes jaunes et fèves
DESSERT
Crémeux au chocolat et au Baileys, croustillant à la vanille et glace au caramel beurre salé
ENTRÉE
Soufflé au céleri et au gruyère d’alpage, pousses de roquette au vinaigre de pommes
PLAT
Poisson du jour, betteraves jaunes rôties aux oignons nouveau, sauce hollandaise à l’oseille
DESSERT
Crémeux au chocolat et au Baileys, croustillant à la vanille et glace au caramel beurre salé
Jacques Restaurant
restaurant bistronomique
©2025 Jacques Restaurant. Site cuisiné par ccbycc.ch
Chères épicuriennes, Chers épicuriens,
Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre nouvelle carte, imaginée comme une véritable exploration des saveurs de saison.
Notre chef Jacques Allisson met à honneur des produits rigoureusement sélectionnés, sublimés par une cuisine créative, précise et raffinée.
Chaque assiette raconte une historie d’équilibre, de textures et d’émotions, dans le respect du produit et du savoir-faire maison.
Nous serons honorés de vous accueillir pour découvrir cette nouvelle signature culinaire.
À très bientôt,
Jacques et son équipe