©2025 Jacques Restaurant. Site cuisiné par ccbycc.ch
les midis, du mardi au vendredi uniquement
CHF 39.-
Entrée / Plat / Dessert
Entrée 12.-
Plat 28.-
Dessert 10.-
Plat végétal de saison, au gré du marché 25.-
ENTRÉE
Salade de dent-de-lion, copeaux de parmesan et vinaigrette aux écorces de mandarines
PLAT
Poitrine de veau braisée aux olives de Kalamata et au citron confit, crémeux de courges, jus à la sarriette
DESSERT
Millefeuille à la vanille de Madagascar et praliné aux pignons de pin
ENTRÉE
Caillette de porc fermier de la région à l’étragon, écume de pommes de terre, jus réduit
PLAT
Poisson du jour, panais confit et grillé, fumet au jus de carottes et au gingembre
DESSERT
Millefeuille à la vanille de Madagascar et praliné aux pignons de pin
Jacques Restaurant
restaurant bistronomique
©2025 Jacques Restaurant. Site cuisiné par ccbycc.ch
Chères épicuriennes, Chers épicuriens,
Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre nouvelle carte, imaginée comme une véritable exploration des saveurs de saison.
Notre chef Jacques Allisson met à honneur des produits rigoureusement sélectionnés, sublimés par une cuisine créative, précise et raffinée.
Chaque assiette raconte une historie d’équilibre, de textures et d’émotions, dans le respect du produit et du savoir-faire maison.
Nous serons honorés de vous accueillir pour découvrir cette nouvelle signature culinaire.
À très bientôt,
Jacques et son équipe