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BUSINESS

les midis, du mardi au vendredi uniquement

CHF 39.-
Entrée / Plat / Dessert

Entrée 12.-
Plat 28.-
Dessert 10.-

​​​Plat végétal de saison, au gré du marché 25.-​

3 & 4 février

ENTRÉE

Accras de truites, bisque de langoustines au satay et lait de coco 

PLAT

Paupiette de volaille du pays à l’origan frais, fregola sarda à la cime di rapa

DESSERT

Meringue croustillante, crémeux coco et sorbet aux oranges sanguines de Sicile 

5 & 6 Février

ENTRÉE

Oeuf poché, crème de navets boule d’or, éclats de lard fumé et pignons grillés 

PLAT

Poisson du jour, millefeuille de céleri et pomme de terre, beurre mousseux à l’oseille 

DESSERT

Meringue croustillante, crémeux coco et sorbet aux oranges sanguines de Sicile  

La nouvelle carte est arrivée!

Chères épicuriennes, Chers épicuriens, 

Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre nouvelle carte, imaginée comme une véritable exploration des saveurs de saison.

Notre chef Jacques Allisson met à honneur des produits rigoureusement sélectionnés, sublimés par une cuisine créative, précise et raffinée.

Chaque assiette raconte une historie d’équilibre, de textures et d’émotions, dans le respect du produit et du savoir-faire maison.

Nous serons honorés de vous accueillir pour découvrir cette nouvelle signature culinaire.

À très bientôt,

Jacques et son équipe