©2025 Jacques Restaurant. Site cuisiné par ccbycc.ch
les midis, du mardi au vendredi uniquement
CHF 39.-
Entrée / Plat / Dessert
Entrée 12.-
Plat 28.-
Dessert 10.-
Plat végétal de saison, au gré du marché 25.-
ENTRÉE
Accras de truites, bisque de langoustines au satay et lait de coco
PLAT
Paupiette de volaille du pays à l’origan frais, fregola sarda à la cime di rapa
DESSERT
Meringue croustillante, crémeux coco et sorbet aux oranges sanguines de Sicile
ENTRÉE
Oeuf poché, crème de navets boule d’or, éclats de lard fumé et pignons grillés
PLAT
Poisson du jour, millefeuille de céleri et pomme de terre, beurre mousseux à l’oseille
DESSERT
Meringue croustillante, crémeux coco et sorbet aux oranges sanguines de Sicile
Chères épicuriennes, Chers épicuriens,
Nous avons le plaisir de vous dévoiler notre nouvelle carte, imaginée comme une véritable exploration des saveurs de saison.
Notre chef Jacques Allisson met à honneur des produits rigoureusement sélectionnés, sublimés par une cuisine créative, précise et raffinée.
Chaque assiette raconte une historie d’équilibre, de textures et d’émotions, dans le respect du produit et du savoir-faire maison.
Nous serons honorés de vous accueillir pour découvrir cette nouvelle signature culinaire.
À très bientôt,
Jacques et son équipe